The present invention relates to a method for extracting organic ingredients of lily bulbs which comprises the steps of: washing and cutting the lily bulbs into sizes of 5mm or less and drying the lily bulbs in a far infrared ray dryer； pulverizing the lily bulbs dried in the dryer into sizes of 500 nm-51 &mu；m using a pulverizer and forming lily bulb powder； mixing distilled water and ethanol with the lily bulb powder, heating at 30-40°；C and manufacturing a first mixture； adding the first mixture to a centrifugal separator and separating precipitate from the liquid by the centrifugal separator； mixing distilled water and glacial acetic acid with the precipitate, heating at 50-60°；C and manufacturing a second mixture； and adding the second mixture to a room temperature settling tank, removing the precipitate in which inorganic components, starch, and fibers are contained, and extracting supernatant in which the organic component is contained. [Reference numerals] (AA) Step of washing, cutting, and drying lily bulbs； (BB) Step of manufacturing lily bulb powder； (CC) Step of manufacturing a first mixture； (DD) Step of centrifugation； (EE) Step of manufacturing a second mixture； (FF) Step of extracting supernatant which includes organic components본 발명은 백합구근의 유기성분 추출방법으로서, 보다 상세하게는, 백합구근을 수세하고, 5mm 이하의 크기로 절단한 후, 원적외선 건조기에서 건조하는 단계와； 상기 건조기에서 건조된 백합구근을 분쇄기로 500nm~51㎛의 크기로 분쇄하여 백합구근 분말을 형성하는 단계와； 상기 백합구근 분말에 증류수와 에탈올을 혼합하고 30~40℃의 온도로 가열하여 1차 혼합물을 제조하는 단계와； 상기 1차 혼합물을 원심분리기에서 투입한 후, 원심분리기의 작동으로 침전물과 액상을 분리하는 단계와； 상기 침전물에 증류수와 빙초산을 혼합하고 50~60℃의 온도로 가열하여 2차 혼합물을 제조하는 단계와； 상기 2차 혼합물을 상온의 침전탱크에 투입한 후, 무기성분과 전분 및 섬유질이 포함된 침전물을 제거하고, 유기성분이 포함된 상등수를 추출하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.
