DATTATREYA BANAVARA,JOHN D. ALVEY,JUAN M. GONZALEZ
申请号：
BR112015018479
公开号：
BR112015018479A2
申请日:
2014.02.21
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Patent Specification: "Nutritional compositions containing structured fat globules and their uses". The present invention relates to a lipid source for nutritional compositions comprising a lipid-enriched fraction comprising structured fat globules. the lipid enriched fraction provides fat globules having a desired fatty acid size and composition and can be stabilized by components such as phospholipids, cholesterol, milk fat globule membrane protein and combinations thereof. further, the description relates to lipid digestion supportive processes in a pediatric individual by providing a nutritional composition comprising a lipid-enriched fraction having structured fat globules that are more accessible to lipases. The chemical composition, size and structure of fat globules can improve digestion. The nutritional compositions shown may provide beneficial additive and / or synergistic health effects.resumo patente de invenção: "composições nutricionais contendo glóbulos de gordura estruturados e seus usos". a presente invenção refere-se a uma fonte de lipídeos para composições nutricionais, compreendendo uma fração enriquecida com lipídeos que compreende glóbulos de gordura estruturados. a fração enriquecida com lipídeos provê glóbulos de gordura tendo um desejado tamanho e composição de ácidos graxos e pode ser estabilizada por componentes tais como fosfolipídeos, colesterol, proteína de membrana de glóbulo de gordura de leite e suas combinações. adicionalmente, a descrição refere-se a processos de suporte de digestão de lipídeos em um indivíduo pediátrico através de provimento de uma composição nutricional compreendendo uma fração enriquecida com lipídeos tendo glóbulos de gordura estruturados que são mais acessíveis para lipases. a composição química, tamanho e estrutura dos glóbulos de gordura podem aperfeiçoar a digestão. as composições nutricionais mostradas podem prover efeitos sobre a saúde benéficos aditivos e/ou sinergísticos.
