一种健脾补肾抗性面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 方加盛
- 发明人:
- 方加盛
- 申请号：
- CN201610472406.9
- 公开号：
- CN106071706A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种健脾补肾抗性面粉，由以下重量份的原料组成：小麦170‑180、紫米10‑15、杏仁7‑9、五味子3‑5、槐花粉4‑6、桑葚汁7‑9、葛根粉6‑8、龙须草5‑7、麦胚粉4‑6、鹿茸3‑5、虫草花4‑6、羟甲基纤维素钠0.4‑0.6、α‑淀粉酶适量、普鲁兰酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦进行压热处理得到初步抗性面粉，再通过淀粉酶和普鲁兰酶进行处理得到最终的抗性面粉，可以使小麦面粉中的淀粉充分转化，得到含量更多抗性淀粉的面粉，增强面粉的保健功效；加入的紫米、杏仁等改善了面粉的营养结构，增强了营养价值，加入的鹿茸、虫草花等具有健脾补肾的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
