一种酸奶味坚果巧克力及其加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保,郭书爱
- 申请号：
- CN201610693111.4
- 公开号：
- CN106306271A
- 申请日:
- 2016.08.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酸奶味坚果巧克力，它是以坚果仁（包括但不限于扁桃仁、花生仁、瓜子仁、榛子仁）为原料，以将巧克力、酸奶粉、炼奶粉、乳酸、护光剂、抛光剂为配料，经熔融调温、自动喷涂、抛光后制成，其特征在于：配料重量份为：巧克力3~4，酸奶粉0.9~1.2，炼奶粉0.5~0.7，乳酸0.002~0.004，护光剂0.10~0.12，抛光剂0.15~0.18。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
