一种粗茶叶加工方法
- 专利权人:
- 全椒贡菊园茶厂
- 发明人:
- 马朝东
- 申请号：
- CN201510838965.2
- 公开号：
- CN105410213A
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及粗茶叶加工技术领域，具体涉及一种粗茶叶加工方法，其包括以下加工步骤：夏初采摘茶叶，将啤酒、纤维素酶、果糖、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.01的重量比混合成发酵液，将茶叶与发酵液按1:3-5的重量比混合均匀，在20-22℃下发酵3-5天，将粗茶与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3-5次，在功率为8-10KW的微波下干燥2-4min，在60-80℃下干燥至含水量低于10%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
