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一种果蔬配送保鲜方法
- 专利权人:
- 宁波市农业科学研究院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 凌建刚,朱麟,何建军,康孟利,关健,俞静芬,陈学玲,林旭东,梅新
- 申请号:
- CN201610192562.X
- 公开号:
- CN105851210A
- 申请日:
- 2016.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁忠卫`张群
- 摘要:
- 本发明涉及一种果蔬配送保鲜方法,本发明利用蔬果结露配合二氧化氯对蔬果进行保鲜,蔬果采摘后预冷,这样蔬果在出库恢复至室温的过程中会发生结露现象,露水会均匀散布在果蔬表面;与此同时,保鲜垫中的二氧化氯在室温下逐渐挥发,汽化的二氧化氯迅速溶于蔬果表面的结露中,这样不仅可以利用结露为蔬果补水,防止蔬果萎蔫,且溶有二氧化氯的露水可以杀死蔬果表面的细菌等微生物,保持蔬果品质;并且,如果直接向蔬果上喷洒二氧化氯溶液,一方面不容易喷洒均匀,另一方面,蔬果出库后会结露,此时再喷洒二氧化氯溶液就会导致蔬果表面过湿,影响蔬果保鲜品质;而本发明的结露均匀细腻,溶解二氧化氯后可均匀覆盖在蔬果表面,保鲜效果好。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/