午餐鱼肉罐头
- 专利权人:
- 福建省漳州罐头食品总厂
- 发明人:
- 余长发,郑艺英,黄丽华,罗丽纯
- 申请号：
- CN99111817.0
- 公开号：
- CN1281656A
- 申请日:
- 1999.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 纪水明
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食的午餐鱼罐头,将鲜鱼肉斩拌、擂溃、去腥后,加入淀粉、食盐及其他调料加工而成,该制品具有浓郁的鱼香味,保持了鲜鱼肉的色、香、味,营养丰富,脂肪含量低,质地细腻有弹性,保质期长,为水产品的深加工开辟了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
