一种富含营养成分的参蛇汤及其制备方法
- 专利权人:
- 烟台菊福堂生物科技有限公司
- 发明人:
- 蔡淳治,麻丽
- 申请号：
- CN202010045918.3
- 公开号：
- CN111202232A
- 申请日:
- 2020.15.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含营养成分的参蛇汤及其制备方法,其包括将鸡骨和鸡肉放入水中煮制得到高汤;向高汤中加入新鲜蛇肉和姜片,待汤煮沸1~1.5小时后,向汤中加入配料当归、枸杞、桂圆、山药和红枣,继续煮2.5~3小时,然后加入新鲜的海参肉再熬煮1~1.5小时,将煮好的参蛇汤过滤,并冷藏后离心去油脂,灭菌后进行灌装;本发明得到的参蛇汤中蛋白质以及八种人体必需氨基酸含量较高,营养丰富,且脂肪含量较低,有益食用者的身体健康;参蛇汤清香、没有明显腥气;在不添加任何防腐剂的情况下,得到的参蛇汤的保质期在冷藏‑10℃下保质期最长可达540天,在0℃下保质期最长可达7天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
