A method for treating insects, wherein the cuticle is separated from the soft part of the insect, and then the soft part is separated into three fractions.农业专利-农业学术服务平台

发明人:: 로랑, 소피,사르통 뒤 종샤이, 티볼,르봉, 장-가브리엘,소콜스키, 세실리아,상쉐즈, 로레나,베레지나, 나탈리,아르망종, 벵자맹,위베르, 앙투안,르 베르, 코랑탱,키르쉐, 아당,토코, 엘라,로레트, 베네딕트

摘要：: The present invention relates to a method for treating an insect comprising separating the cuticle from the soft part of the insect, maturing the soft part of the insect, and then separating the soft part of the insect into an oil fraction, a solid fraction and an aqueous fraction. The invention further relates to powders, in particular powders obtainable by the process of treating insects according to the invention and the use of these powders in food.본 발명은 곤충의 연질부로부터 큐티클을 분리하고, 곤충의 연질부를 성숙시킨 후, 곤충의 연질부를 오일 분획, 고체 분획 및 수성 분획으로 분리하는 것을 포함하는, 곤충을 처리하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 추가로 분말, 특히, 본 발명에 따른 곤충을 처리하는 방법에 의해 수득가능한 분말, 및 이들 분말의 식품에서의 용도에 관한 것이다.