A method for treating insects, wherein the cuticle is separated from the soft part of the insect, and then the soft part is separated into three fractions.
The present invention relates to a method of treating an insect comprising separating the cuticle from the soft portion of the insect, followed by separating the soft portion of the insect into an oil fraction, a solid fraction and an aqueous fraction. The invention further relates to powders, in particular powders obtainable by the process of treating insects according to the invention and the use of these powders in food.본 발명은 곤충의 연질부로부터 큐티클을 분리하는 것에 이어서, 곤충의 연질부를 오일 분획, 고체 분획 및 수성 분획으로 분리하는 것을 포함하는, 곤충을 처리하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 추가로 분말, 특히, 본 발명에 따른 곤충을 처리하는 방법에 의해 수득가능한 분말, 및 이들 분말의 식품에서의 용도에 관한 것이다.
