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用于果蔬渗透脱水前处理的高压脉冲电场处理室
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 王剑平,田红萍,黄康,张剑一,盖玲
- 申请号：
- CN201310327630.5
- 公开号：
- CN103423970A
- 申请日:
- 2013.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 林怀禹
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于果蔬渗透脱水前处理的高压脉冲电场处理室。底托支撑金属外壳，在金属外壳内的绝缘腔体的上、下部分别通过支架固定有第一、第二滤布，接地电极固定嵌入绝缘腔体上，位于第一滤布的下方，在接地电极下方的绝缘腔体两侧上下，分别有对称布置的多条轨道，高压电极安装在绝缘腔体两侧的任一轨道上，在金属外壳和绝缘腔体的顶部和底部分别安装出风管、进风管，两管口分别安装热电偶，高压电极、接地电极分别与高压脉冲发生器连接。本发明能在空气域中形成脉冲电场，直接对果蔬进行处理，节省了工序和成本，在处理过程中，通入热空气，提高绝缘腔体内的温度，有效促进脉冲电场对细胞膜的破坏作用，提高处理效率，改善处理效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
