板蓝根红枣浓浆产品
- 专利权人:
- 山西汉波食品股份有限公司
- 发明人:
- 马强
- 申请号：
- CN201210402781.8
- 公开号：
- CN102960789A
- 申请日:
- 2012.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种板蓝根红枣浓浆产品，该产品经过板蓝根和羊肚菌与红枣酶解液直接复配获得，其制备过程如下：（1）产品的调配；（2）高压均质；（3）灌装灭菌。其中红枣与羊肚菌酶解液由如下方法制备：将红枣和羊肚菌干燥粉碎，水溶均质，将经过胶体磨处理的混合液升温酶解，将酶解后的醪液储于罐中待用。本发明产品充分利用板蓝根酶解液直接经调配和高压均质处理获得，完全保留了板蓝根酶解液的全部营养成分，且红枣营养液的加入提升了本产品的营养特性，同时羊肚菌酶解液使人们在食用本产品的过程中，一方面营养特性增强，更满足口味的需求。该产品营养丰富，风味独佳，实现了发酵液营养成分的充分利用，适合各阶层人群饮用，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
