Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zum Verarbeiten und/oder zum Transport von Lebensmittelprodukten (3), insbesondere von Fleisch- und Wurstwaren, mit mindestens einer Baueinheit (7), und mindestens einer Drucküberwachungseinrichtung (15). Die Erfindung zeichnet sich dadurch aus, dass die mindestens eine Baueinheit (7) ein druckhaltend abgedichtetes Gehäuse (10) aufweist, wobei in dem Gehäuse (10) ein Überdruck gegenüber der Gehäuseumgebung erzeugbar und mittels der mindestens einen Drucküberwachungseinrichtung (15) überwachbar ist.The invention relates to a device (1) for processing and / or transporting food products (3), in particular meat and sausage products, having at least one structural unit (7), and at least one pressure monitoring device (15). The invention is characterized in that the at least one structural unit (7) has a pressure-tightly sealed housing (10), wherein in the housing (10) an overpressure relative to the housing environment can be generated and monitored by means of the at least one pressure monitoring device (15).
