The present invention relates to a manufacturing method of transgenic perilla producing gamma-linolenic acid or stearidonic acid which comprises a step of transforming perilla with a recombinant vector comprising delta-6 desaturase gene derived from Phytophthora citrophthora consisting of a nucleotide sequence of SEQ ID NO: 1 and transgenic perilla manufactured thereby.본 발명은 서열번호 1의 염기서열로 이루어진 파이토프토라 시트로프토라(Phytophthora citrophthora) 유래 델타-6 불포화효소 유전자를 포함하는 재조합 벡터로 들깨를 형질전환시키는 단계를 포함하는, 감마-리놀렌산 또는 스테아리돈산을 생산하는 형질전환 들깨의 제조방법 및 이에 의해 제조된 형질전환 들깨에 관한 것이다.
