荔枝内生乳酸菌在制备低糖健康型发酵果汁中的应用
- 专利权人:
- 东莞市农业科学研究中心
- 发明人:
- 黄皓,胡珊,罗华建,梁卫驱,徐匆,陈仕丽,钟鸣
- 申请号：
- CN201810705388.3
- 公开号：
- CN108902600A
- 申请日:
- 2018.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 姜若天
- 摘要：
- 本发明公开了荔枝内生乳酸菌在制备低糖健康型发酵果汁中的应用，本发明筛选的荔枝内生乳酸菌肠膜明串珠菌发酵荔枝、龙眼、火龙果果汁具有良好的适应性，能显著降低果汁中还原糖含量，适合于开发低糖健康型乳酸菌发酵果汁。所述荔枝内生乳酸菌,保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No:60353。生理生化试验和16SrDNA鉴定试验结果表明该株荔枝内生乳酸菌为肠膜明串珠菌葡聚糖亚种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
