一种食药用菌菌丝球的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 元拓(福州)生物技术有限公司
- 发明人:
- 陈颖
- 申请号：
- CN201210004392.X
- 公开号：
- CN102550285A
- 申请日:
- 2012.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种果蔬汁食药用菌菌丝球及其产品的制备方法，以果蔬汁为主要原料，通过液体发酵法制备而得，其中以果蔬汁50-300ml/L、白砂糖5-20g/L、KH2PO41-5g/L、MgSO4·7H2O1-5g/L、ZnSO4·7H2O0-0.5g/L、CaCO33-7g/L，加水定容，pH5-8作为发酵培养基。本发明制备的食药用菌菌丝球及产品含有天然果蔬汁的色彩和食药用菌的功效成分，产品营养丰富、风味独特、色彩美观，集色、香、味和营养保健功能于一体，市场潜力大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
