CASTRO ROSAS, JAVIER,CASTRO ROSAS, Javier,GÓMEZ ALDAPA, CARLOS ALBERTO,GÓMEZ ALDAPA, Carlos Alberto,GODÍNEZ OVIEDO, ANGÉLICA,GODÍNEZ OVIEDO, Angélica
申请号：
MXMX2014/000196
公开号：
WO2015/088307A1
申请日:
2014.12.09
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention relates to compositions for effectively disinfecting and/or preserving fruit and vegetables in relation to pathogenic and destructive micro-organisms. The aforementioned compositions contain plant-derived extracts with antimicrobial activity, which can act either alone or in combination with other disinfectant agents, such as, for example, organic acids and chlorine compounds. The compositions of the invention can eliminate or inactivate microbial contamination of chillis, including by pathogenic micro-organisms, without altering the nutritional and/or dietary and/or sensory properties thereof.La presente invención describe composiciones para la desinfección y/o preservación efectiva de frutas, verduras y hortalizas con microorganismos patógenos y deterioradores en dichos alimentos. Las composiciones descritas contienen extractos con actividad antimicrobiana derivados de plantas, los cuales pueden actuar por si solos o en combinación con otros agentes desinfectantes, como por ejemplo ácidos orgánicos y compuestos del cloro. Las composiciones de la invención son capaces de eliminar o inactivar la contaminación microbiana, incluyendo la de microorganismos patógenos, de chiles sin alterar las propiedades nutritivas y/o alimenticias y/o sensoriales de los chiles.La présente invention concerne des compositions permettant de désinfecter et/ou de préserver efficacement des fruits et des légumes par rapport à des micro-organismes pathogènes et destructeurs se trouvant dans lesdits aliments. Les compositions de l'invention contiennent des extraits dérivés de plantes à activité antimicrobienne, lesquels peuvent agir seuls ou en combinaison avec d'autres agents désinfectants, comme par exemple des acides organiques et des composés de chlore. Les compositions de l'invention sont capables d'éliminer ou d'inactiver la contamination microbienne, y compris celle de micro-organismes pathogènes, de piments, sans altérer les propriétés nutritives et/ou alimentaires et/ou
