一种酥骨鱼的烹饪方法及设备
- 专利权人:
- 刘继斌
- 发明人:
- 刘继斌
- 申请号：
- CN200810233705.2
- 公开号：
- CN101416755A
- 申请日:
- 2008.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 范严生`张媛德
- 摘要：
- 一种酥骨鱼的烹饪方法涉及一种食品的加工方法，特别涉及一种鱼的加工方法，本发明还涉及到烹饪这种鱼所使用的设备，本发明包括以下步骤：a.将淡水鱼剔除内脏，清水洗净；b.洗净后的淡水鱼调味料或辅料，置于石盘或瓷盘内，放入高压釜的蒸盘，控制压力在45-80kPa，温度在150-200℃，蒸35-60分钟；c.降压，取出，即可食用。本发明方法简单，极易操作，且现烹饪现食，保证了鱼肉的鲜美，适用于食堂、饭店和家居烹饪食用，方便了人们对饮食文化的高品质追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
