Food product comprising a meat-based layer, an impermeable covering layer disposed on the whole surface of a meat-based layer with a first side, a second side and one or more connection edges defined between the first and second sides, a layer of batter that covers only the first side and at least part of connection edges of the meat-based layer, a breaded layer distributed on at least part of the layer of batter, and, in case, a garnish distributed on at least part of the surface of the meat-based layer covered with the impermeable covering layer and left uncovered by the layer of batter and the breaded layer. The invention concerns also the apparatus to make said food product and the corresponding method.L'invention concerne un produit alimentaire (10) comprenant une couche à base de viande (12), une couche d'enrobage imperméable (13) disposée sur la totalité de la surface d'une couche à base de viande (12) comportant un premier côté (40), un second côté (41) et un ou plusieurs bords de raccordement (42) définis entre les premier et second côtés (40, 41), une couche de pâte (14) recouvrant uniquement le premier côté (40) et au moins une partie des bords de raccordement (42) de la couche à base de viande (12), une couche de panure (15) formée sur au moins une partie de la couche de pâte (14), et éventuellement une garniture (16) disposée sur au moins une partie de la surface de la couche à base de viande (12) recouverte par la couche d'enrobage imperméable (13) et non recouverte par la couche de pâte (14) et la couche de panure (15). L'invention concerne également l'appareil (11) permettant de fabriquer ledit produit alimentaire (10) et le procédé correspondant.
