一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗及其发芽方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 刘海杰,李丽珍
- 申请号：
- CN201610886208.7
- 公开号：
- CN106613815A
- 申请日:
- 2016.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐林
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗及其发芽方法，方法包括以下步骤：1)浸泡：将西兰花种子浸泡于最佳有效氯浓度(ACC)为10‑50mg/L的微酸性电解水中3‑3.5小时；2)发芽培养：然后将经过浸泡的种子均匀摆放在装有上述电解水的发芽器皿中，发芽7.5‑8.5天。本发明所提供的方法采用电解水为唯一培养液，对西兰花种子进行发芽，显著提高了芽苗中萝卜硫素的含量，发芽过程方便快捷、安全可靠，本发明获得的西兰花芽苗中萝卜硫素含量最高可达6.80mg/g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
