一种南瓜苦荞粉的加工方法
- 专利权人:
- 李静
- 发明人:
- 巩发永,李静
- 申请号：
- CN201610465283.6
- 公开号：
- CN107509993A
- 申请日:
- 2016.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种成本较低且营养价值较高的南瓜马铃薯挤压膨化粉的加工方法。该加工方法通过将新鲜的南瓜清洗、去皮处理后，捣碎成南瓜浆液，接着需添加苦荞粉使混合物料的水分含量达到15％‑25％，再然后将混合物料通过挤压膨化的方式得到膨化粉；最后，在膨化粉加入一定量的芦丁粉混合均匀后得到南瓜苦荞粉，该方法利用新鲜的南瓜和苦荞粉为原料加工南瓜苦荞粉，其加工过程简单，加工成本较低，加工效果较好，而且南瓜粉不但含有较多的膳食纤维素，而且价格便宜，不但可以大大提高南瓜苦荞粉的营养价值，同时还可以降低苦荞粉的成本，同时，该南瓜苦荞粉中含有含量较高的芦丁，大大增加了南瓜苦荞粉的营养价值。适合在食品领域推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
