一种低糖低脂紫薯馅料及其制备方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 徐晓云,王蕾,潘思轶,王可兴
- 申请号：
- CN201310194773.3
- 公开号：
- CN103271309A
- 申请日:
- 2013.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 樊戎`徐绍新
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖低脂紫薯馅料，它包含下述重量配比的成分：紫薯精粉、40~80份、白砂糖20~50份、花生油15~40份、麦芽糖醇2~10份、菊粉2~10份。本发明还公开了所述紫薯馅料的制备方法。本发明克服了现有技术中的障碍，在保证紫薯馅料的感官品质和营养的前提下，降低了紫薯馅料中糖和脂肪的含量，满足了人们对低糖低脂绿色健康营养食品的需求。本发明还具有生产工艺简单，生产成本低等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
