circular equipment with automatic demoulder for the production of popsicles and production method of popsicles, comprising a freezing tank in the form of a toroidal channel (1) containing coolant, to which a rotating mold holder in the shape of a circular crown is superimposed 7), formed by a plurality of sectors (7d) affixed to the periphery of a traction disk (8) driven by a stepper motor (12), said sectors having rectangular openings (7c) in which molds (9) fit, whose lower portions are immersed in the coolant. at the bottom of said channel is provided a rigid pipe (4) provided with a plurality of holes (19) through which jets of coolant are released under pressure. the popsicle removal means comprise a parallelepiped niche (29) oriented radially inside said freezing tank (1) and a vertically displaceable box (40), which, in its upper position, accommodates a mold (9) and a horizontal perforated tubing (41) that launches jets of heated fluid against the mold cups (9). the same fluid is used for freezing and demolding, being selected from the group consisting of paraffinic hydrocarbons, propylene glycol and aqueous potassium formate solution.equipamento circular com desmoldador automático para produção de picolés e método de produção de picolés, compreendendo um tanque de congelamento em forma de canal toroidal (1) contendo líquido refrigerante, ao qual é superposto um porta-moldes rotativo com o formato de uma coroa circular (7), formado por uma pluralidade de setores (7d) afixados à periferia de um disco de tração (8) acionado por um motor de passo (12), ditos setores tendo aberturas retangulares (7c) em que se encaixam moldes (9), cujas porções inferiores ficam imersas no líquido refrigerante. no fundo de dito canal é provida uma tubulação rígida (4) dotada de uma pluralidade de orifícios (19) através dos quais são lançados jatos de líquido refrigerante sob pressão. os meios de desmolde dos picolés compreendem um nicho paralelepipédico (29) orientado radialment
