桂圆白兰地
- 专利权人:
- 叶长东;张方刚
- 发明人:
- 叶长东,张方刚
- 申请号：
- CN200810107441.6
- 公开号：
- CN101463309B
- 申请日:
- 2008.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张智生
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂圆白兰地，其特征在于它包括的原料及其重量份有桂圆、果胶酶、复合发酵助剂FERMAIDE和活性干酵母。该桂圆白兰地的制备与葡萄白兰地相似，产品为浅金黄色至赤金色，晶亮透明，具有陈酿的橡木香，醇和的酒香。桂圆白兰地为国内首创，既有白酒属性，符合中国人对于白酒的偏好，但又不含白酒的呈香呈味物质，口感更加独特，与葡萄白兰地相似，但更有桂圆本身风味。而且成本低，产品附加值高。各类人群均可饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
