桂圆枸杞白兰地的酿造方法
- 专利权人:
- 叶长东;张方刚
- 发明人:
- 叶长东,张方刚
- 申请号：
- CN200910114152.3
- 公开号：
- CN101649274A
- 申请日:
- 2009.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张智生
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂圆枸杞白兰地的酿造方法，它是以桂圆、枸杞为主要原料，在制备过程中加入相应的水、有机酸、果胶酶、营养剂、Vc的辅料，采用生物酶解、微生物低温发酵、两次蒸馏酿制而成的蒸馏酒，经橡木桶陈酿得到桂圆枸杞白兰地。该酒具有陈酿的橡木香、优雅的果香酒香，口感丰满、醇和、甘烈，具有典型的突出风格，成为酒类饮品中的佳品。充分利用了我国桂圆、枸杞丰富的资源，为农产品深加工的发展作出了应有的贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
