一种富硒黑豆太谷饼及其制备工艺
- 专利权人:
- 太谷龙杯食业有限公司
- 发明人:
- 雷振山
- 申请号：
- CN201710536283.5
- 公开号：
- CN107372710A
- 申请日:
- 2017.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒黑豆太谷饼及其制备工艺，其以小麦面粉、黑豆粉、白糖、食用油、饴糖、鸡蛋、水、芝麻仁、食用碳酸氢钠和食用碳酸钠为原料，并且辅以上述原料的适宜组成，从而使得制备得到的太谷饼具有更精进的香、酥、绵、软口感。并且充分发挥了黑豆的营养功效。此外，小麦面粉、黑豆粉、酵母都可以选择为富硒的，从而使得制备得到的黑豆太谷饼为富硒黑豆太谷饼，进一步加强了营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
