一种洗脱香菇中重金属镉的方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 张秀清,孙君社,胡静,胡绍峰,谭晓妍,秦子芳,宁慧娟
- 申请号：
- CN201610979367.1
- 公开号：
- CN106360263A
- 申请日:
- 2016.11.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种洗脱香菇中重金属镉的方法，属于食品质量与安全技术领域。本发明的方法以柠檬酸溶液为洗脱剂，将难溶态的含镉化合物转换成可溶解的镉离子或络合物，从而降低香菇中镉的含量；通过本发明方法能够有效降低香菇中重金属镉的含量，重金属镉的洗出率普遍达到20％以上，而且不会对后续的食用产生影响，香菇中的有效成分基本不发生变化。本发明的方法所用的柠檬酸为重要的食品添加剂，该方法完全满足食品安全的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
