一种富含膳食纤维的脆皮面包
- 专利权人:
- 泉州市博大纳米科技有限公司
- 发明人:
- 郑水成
- 申请号：
- CN201210436761.2
- 公开号：
- CN103798317A
- 申请日:
- 2012.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含膳食纤维的脆皮面包分别是由脆皮成份其主体面包成份组成，所述脆皮成份是由下列重量份数组成：白砂糖25份、酥油3份、猪油1.5份、鸡蛋3份、食用碳酸氢铵0.5份、泡打粉0.5份、面粉55份、亚麻籽粉2份、小麦麸皮1份、燕麦麸皮2份、米皮糠2份、奶粉2.5份及淡奶2份；主体面包成份是由下列重量份数组成：高筋面粉50份、菊粉7份、白砂糖9份、酵母0.7份、盐1份、面包改良剂0.3份、奶粉4份、水20份、鸡蛋4份及奶油4份；本发明配方面包外皮酥脆、口感松软，富含膳食纤维、维生素B、欧米伽3脂肪酸，兼顾口感与营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
