一种用于生产卤制品的低温真空沸腾卤制设备
- 专利权人:
- 田镇闻;湖北小胡鸭食品有限责任公司
- 发明人:
- 田镇闻
- 申请号：
- CN201510407389.6
- 公开号：
- CN104970271A
- 申请日:
- 2015.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴晓颖
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产技术领域，提供一种用于生产卤制品的低温真空沸腾卤制设备，包括卤制罐、真空泵、提取罐、第一储存罐、调配罐、第二储存罐，所述卤制罐通过真空接口与真空泵相连，所述罐体上下部分分别处于上下两个生产车间，罐体贯穿两个楼层之间的隔层。本发明结构简单、操作方便，制得的卤制品形态完整、口感好、营养高，且卤制过程能耗低，食品安全系数高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
