您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种豆奶添加剂的制作方法及其豆奶添加剂
- 专利权人:
- 深圳市绿科生物工程技术开发有限公司
- 发明人:
- 徐康,王礼强
- 申请号：
- CN201110039180.0
- 公开号：
- CN102113567B
- 申请日:
- 2011.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆奶添加剂的制作方法及其豆奶添加剂，该方法是将豆渣压榨至干；取豆渣60-80重量份；小麦麸皮10-30重量份；硫酸氨0.5-1.5重量份、硫酸镁0.5-1.5重量份、碳酸氢铵1.5-2.5重量份和葡萄糖1.5-2.5重量份，拌合均匀；装袋，高压灭菌接种，在摄氏20-30度的条件下，培养至菌丝长满塑料袋为止；去掉塑料袋，将剩余长满菌丝的混合料烘干至水份低于8％；粉碎，120目过筛。按本方法生产出来的豆奶添加剂，按一定比例加入到豆奶中后，不仅增加了豆奶中的天然大豆蛋白、天然大豆膳食纤维的含量，而且还使豆奶具有更好的豆香味，更舒适的口感。用此方法处理豆制品生产中的副产品—豆渣，可以使豆渣得到充分利用，免遭浪费及造成污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
