酥油組合物

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专利权人:

THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

发明人:

LIN, PETER YAU-TAK,林　彼得　尧　泰克,林　彼得　堯　泰克,BACK, DEBORAH JEAN,贝克　戴博拉　贞,貝克　戴博拉　貞,APPLEBY, DONALD BENJAMIN,艾波比　唐纳　班杰明,艾波比　唐納　班傑明,ROBERTSON, JAMES M.,罗伯森　詹姆士Ｍ,羅伯森　詹姆士Ｍ,BAKER, STEVEN ROBERT,贝克　史蒂芬　罗伯特,貝克　史蒂芬　,林 彼得 尧 泰克,林 彼得 堯 泰克,贝克 戴博拉 贞,貝克 戴博拉 貞,艾波比 唐纳 班杰明,艾波比 唐納 班傑明,罗伯森 詹姆士M,羅伯森 詹姆士M,贝克 史蒂芬 罗伯特,貝克 史蒂芬

申请号：

TW101118606

公开号：

TWI481349B

申请日:

2012.05.24

申请国别(地区):

TW

年份:

2015

代理人:

摘要：

Disclosed herein are shortening compositions comprising from about 40% to about 90% sucrose polyester, by weight, wherein said shortening compositions may comprise, based on total weight of the shortening composition, a Solid Fat Index of from about 5% to about 10% solids at 40℃ and a Firmness of from about 90,000 Pa to about 1,500,000 Pa.本發明揭示包含約40%至約90%蔗糖聚酯(以重量計)之酥油組合物，其中該酥油組合物可包含(基於酥油組合物總重)約5%至約10%之固態脂指數固體(在40℃下)，及約90,000 Pa至約1,500,000 Pa之硬度。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/