姜汁花雕酒及其制备方法
- 专利权人:
- 绍兴市越国印山绍兴酒有限公司
- 发明人:
- 陶国花
- 申请号：
- CN201110262950.8
- 公开号：
- CN102304454A
- 申请日:
- 2011.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张谦
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜汁花雕酒及其制备方法，属于黄酒生产技术领域，由如下体积比的组分配制而成：原酒：生姜汁=100：0.1-1。其制备方法包括如下步骤：⑴在原酒中加入生姜汁，搅拌均匀后，在常温下静置12-13小时；⑵选用硅藻土过滤机进行过滤；⑶选用膜过滤机进行精滤。本发明，黄酒性温和，味醇厚，酒度适中，温暖健脾；生姜汁性微温，具有化痰、止呕、温肺、发汗解表等功效，生姜能在一定程度上对鱼蟹毒有解毒作用，将生姜汁与黄酒搭配而研发的姜汁花雕酒，不仅省去了消费者自己煮姜汁酒的麻烦，更通过独特配方，将酒的风味与功效完美结合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
