The present disclosure is related to an equipment and method for producing roasted and ground coffee in small volumes for small producers. Said method is based on four steps for the production of roasted and ground coffee, namely roasting, cleaning mixing and grinding. The novelty of this invention consists in that for each step of the method some equipment has been designed, corresponding in size and production capacity as required by small producers. The order in which the equipment is used corresponds to the coffee grain processing method for small producers that is proposed, thereby solving the needs of this sector by providing them with appropriate equipment in terms of cost, size and capabilities required for the production of good quality roasted and ground coffee with the latest state-of-the-art in the field.La presente invención refiere a un equipo y un método para la obtención de café tostado y molido en bajos volúmenes para pequeños productores. Dicho método se basa en cuatro pasos para la obtención del café tostado y molido a saber el tostado, el despedrado, la mezcla y la molienda. La novedad de esta invención consiste en que para cada etapa del método se han diseñado equipos que corresponden en tamaño y capacidad de producción a los requeridos por los pequeños productores. El orden de uso de los equipos corresponde al método para el procesado del café en grano para pequeños productores que se propone resolviendo la necesidad de este sector dotándolos de equipos adecuados en costo, tamaño y capacidades, requeridos para la obtención de un café tostado y molido de buena calidad con el último estado del arte en la materia.
