一种树脂动态吸附富集红茶香气方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 倪莉,夏云敏,王彩楠
- 申请号：
- CN201910907149.0
- 公开号：
- CN110564507A
- 申请日:
- 2019.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种树脂动态吸附富集红茶香气方法与应用。首先称取一定量的正山小种茶叶,沸水冲泡,95℃水浴2 min,然后用两层纱布过滤得到茶汤,冷却至室温后在55℃水浴上进行减压蒸馏(压力设定值为50 mbar),收集得到香气水;香气水经大孔树脂LX‑8吸附后,先用一定量的去离子水冲洗,然后用无水乙醇洗脱,得到茶叶香气洗脱液,即为茶叶香气。本发明方法通过对大孔树脂LX‑8动态吸附茶香气条件进行优化,极大地提高了茶香气物质的浓度;茶香精中,红茶中的特征香气物质都很好的被保留富集;同时,该工艺条件简单,成本低,所富集的茶香精还具有一定的抗氧化活性和抑菌活性等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
