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一种食品级脂肪酸甘油混合酯的制备方法
- 专利权人:
- 江苏瑞晨化学有限公司
- 发明人:
- 陈祥,宋宇飞,钱建强,张勇,钱冬
- 申请号：
- CN201710322006.4
- 公开号：
- CN107011166A
- 申请日:
- 2017.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品级脂肪酸甘油混合酯的制备方法，包括如下步骤：(1)向反应器内投入甘油、至少两种以上的碳链长度不一的脂肪酸，并加入催化剂，向反应器内缓慢通入氮气，搅拌充分；(2)加热反应，反应温度控制在130‑135℃、反应时间：10‑14h；(3)通入氮气保护并通过氮气将反应生产的水带走，冷凝收集水分，直至理论量的水分出来后，停止反应；(4)反应结束后，用中和液中和催化剂，控制pH＝7‑8，60℃‑70℃保温搅拌15‑30min，分去水相，油相用去离子水洗涤；(5)洗涤结束后用活性炭进行脱色精制，得产品。通过上述方式，本发明制备方法操作简单、便捷，转化率高，利用多种脂肪酸与甘油反应，得到的产品因含有多种基团，乳化效果良好，适于食品加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
