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仙草饮品
- 专利权人:
- 广西灵山县宇峰保健食品有限公司
- 发明人:
- 王海华
- 申请号：
- CN201410221547.4
- 公开号：
- CN103989231B
- 申请日:
- 2014.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤凌志
- 摘要：
- 本发明公开了一种仙草饮品，它是由以下重量配比的原料制成：仙草粒55-65％、红豆2-6％、莲子1-3％、白砂糖10-15％、余量为纯净水；将仙草粉碎，加入仙草重量15-20倍的纯净水煎煮至沸腾，冷却，再加入仙草重量0.35-0.45％的纤维素酶、果胶酶、果胶裂解酶的复合酶，在50-60℃、pH5.0-5.8条件下提取2-4小时，再加入碳酸钠或碳酸钾调节pH7.0-8.0，煮沸2小时，过滤，滤液即为仙草汁；向仙草汁加入淀粉和稳定剂，混匀，高温灭菌，冷却至40-50℃，切粒后用0.6-1％的乳酸钙浸泡1-2小时即为仙草粒；将仙草粒、红豆、莲子、白砂糖和纯净水装入容器中，灭菌后即得仙草饮品。本发明得到的仙草饮品口感丰富，味道清甜，仙草粒爽滑，红豆莲子香甜软糯，富含多种维生素、氨基酸及微量元素，适合所有人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
