The present invention generally relates to the field of refined oils. In particular, the present invention relates to refined plant oils substantially free of chlorinated contaminants, such as monochloropropanediol (MCPD), in particular 3-MCPD diesters, and to a process to produce such oils. To achieve this, crude oil is liquid-liquid extracted to remove chlorine donors before it is further refined.Linvention concerne en général le domaine des huiles raffinées. Linvention concerne en particulier des huiles végétales raffinées sensiblement exemptes de contaminants chlorés, tels que le monochloropropanediol (MCPD), en particulier les diesters de 3-MCPD, ainsi quun procédé de production associé. Pour obtenir ces huiles, une huile brute est soumise à une extraction liquide-liquide pour que soient éliminés les donneurs de chlore avant le raffinage de lhuile.
