包含结晶的天然蜂蜜的自由流动粒状蜂蜜产品和其生产方法
- 专利权人:
- V·B·保拓拉斯基
- 发明人:
- V·B·保拓拉斯基,A·R·保拓拉斯卡亚
- 申请号：
- CN200980123861.6
- 公开号：
- CN102065706A
- 申请日:
- 2009.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵蓉民
- 摘要：
- 本发明提供包含结晶的天然蜂蜜的自由流动粒状蜂蜜产品和生产其的方法。该自由流动粒状蜂蜜产品包含与葡萄糖混合的天然蜂蜜晶体，并且特征在于X线粉末衍射图谱在2θ度具有峰，所述峰被鉴定为结晶葡萄糖一水化物的特征峰，并且淀粉酶指数不小于用于制备该产品的粗蜂蜜淀粉酶指数的90％，其基于粗蜂蜜的重量计算。该产品保持天然蜂蜜的所有有益健康的和生物活性性质，并且可以用作糖替代品，或用作食品混合物如谷物粉、早餐食品、茶、咖啡、饮料混合物的成分，并且也用于制备饮料、烘焙食品、甜品，以及化妆品和卫生制剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
