The present invention relates to a beverage containing a piece of fruit or plant having improved texture and texture, and a method for producing the beverage, and more particularly to a fruit or plant fraction, for example, a fruit fraction of a fruit, To a beverage that retains the texture of the fruit or plant fragments and provides a good texture, and a method for producing the beverage.본 발명은 식감및 조직감이 개선된 과일 또는 식물의 단편을 함유하는 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 자세하게는 과일 또는 식물의 단편, 예를 들면 과일의 과육 단편 또는 과채류 및 약용 식물의 조직 단편을 포함하는 음료에 사이코스를 포함함으로써, 상기 과일 또는 식물의 단편의 조직감을 유지하고 좋은 식감을 제공하는 음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
