The present invention relates to coffee green beans, coffee beans, and a brewed coffee beverage, which have a slimming function, to a processing method or a preparing method thereof, and more specifically, to coffee green beans, coffee beans, and a brewed coffee beverage, which contain pectin fibers and stevioside of a banana, and further flavonoids, triterpenoids, and polyphenols from a Sasa borealis leaf extract as active ingredients, and to a processing method or a preparing method thereof.본 발명은 다이어트 기능성 커피생두, 커피원두, 원두커피 음료 및 그 가공방법 내지 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로는 바나나의 펙틴(pectin) 섬유질 및 스테비오시드(stevioside), 나아가 조릿대잎 추출물의 플라보노이드계(flavonoids), 테르펜계(triterpenoids), 폴리페놀계 물질을 유효성분으로 포함하는 커피생두, 커피원두, 원두커피 음료 및 그 가공방법 내지 제조방법에 관한 것이다.
