The present invention relates to a product support plate device (1) for sterilization and / or pasteurization treatment, consisting of a solid plate (2) with an upper face (3) forming a receiving surface of said products, said plate (2) being surrounded by flanges (4) protruding from said upper face (3), said device (1) comprising stagnant liquid discharge means on the upper face (3) of said plate (2), characterized in that said evacuation means are in the form of orifices (6) formed transversely through at least one of said flanges (4). La présente invention concerne un dispositif (1) de plaque support de produits en vue de leur traitement par stérilisation et/ou pasteurisation, constitué d'une plaque (2) pleine avec une face supérieure (3) formant une surface de réception desdits produits, ladite plaque (2) étant entourée de rebords (4) s'étendant en saillie par rapport à ladite face supérieure (3), ledit dispositif (1) comprenant des moyens d'évacuation de liquide stagnant en face supérieure (3) de ladite plaque (2), caractérisé par le fait que lesdits moyens d'évacuation se présentent sous la forme d'orifices (6) ménagés transversalement au travers d'au moins un desdits rebords (4).
