一种鱼油软胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 丁玉琴
- 发明人:
- 丁玉琴,郑薇,程依
- 申请号：
- CN201711363537.4
- 公开号：
- CN108208685A
- 申请日:
- 2017.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种鱼油软胶囊的制备方法。本发明利用酶催化法在较温和的条件下进行提取三文鱼肝脏中的不饱和脂肪酸中的甘油酯成分，脂肪酶先将鱼油甘油酯上的饱和及低不饱和脂肪酸水解下来，暴露出羟基，再与游离的EPA和DHA发生酯键合成反应得到富集的EPA和DHA，避免了高温引起的多不饱和脂肪酸聚合、氧化以及共轭与反式化等问题，过程中运用尿素包合的方式去除乙酯鱼油中饱和脂肪酸，采用真空脱臭，去除鱼油中的腥味，增加了适口性，安全，无有害物质生成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
