A black colouring substance, comprising carbo vegetabilis as a black pigment. The colouring substance may be used as a colouring agent in the manufacture of e.g. food and pharmaceutical products.黒色顔料としてカーボ・ベジタビリスを含む黒色着色物質。その着色物質は、たとえば食品または医薬品の製造における着色剤として使用することができる。【選択図】なし