INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION OF SUNCHON NATIONAL UNIVERSITY;순천대학교 산학협력단;HYUNDO CO., LTD.;농업회사법인주식회사 현도
发明人:
CHUN SOON SIL,전순실,JANG GI SHIK,장기식,KIM JI HYUN,김지현,KIM DONG HYEON,김동현,PARK MIN AH,박민아,KIM HYEON JUNG,김현정
申请号：
KR1020170176894
公开号：
KR1020190075367A
申请日:
2017.12.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a dextrinized rice cookie prepared by adding dextrinized rice flour to soft rice flour. As dextrinized rice flour is added to soft rice flour at an optimal content ratio, physicochemical properties are improved and preference of consumers are improved so rice consumption is extended. In addition, bakery products representing Suncheon are developed and branded, thereby contributing to regional economy and export.본 발명은 박력쌀가루에 호정화 쌀가루를 첨가하여 제조한 호정화 쌀 쿠키에 관한 것으로, 박력쌀가루에 호정화쌀가루를 최적의 함량비로 첨가하여 이화학적 특성을 향상시키고 소비자의 기호도를 향상시켜 쌀 소비를 확대하고, 순천 대표 베이커리 제품을 개발, 브랜드화 하여 지역경제와 수출에 이바지할 수 있다.
