Starbucks Corporation d/b/a Starbucks Coffee Company
发明人:
申请号：
EP12864671.8
公开号：
EP2800475A1
申请日:
2012.12.05
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要：
Generally described are extracts and beverages with enhanced nutrients, flavors and textures and methods of making the same. Some embodiments relate to extracts and beverages produced through high pressure extraction techniques.De manière générale, cette invention concerne des extraits et des boissons renfermant des nutriments, des arômes et des textures à valeur ajoutée et des procédés pour les préparer. Certains modes de réalisation concernent des extraits et des boissons obtenus par des techniques d'extraction à haute pression. De nombreux composants de boissons se sont avérés contenir des antioxydants et autres composés favorables pour la santé. Par exemple, de récentes études indiquent que la consommation de café peut réduire le risque de diabète de Type 2, maladie de Parkinson, maladies cardiaques, asthme et certaines formes de cancer. Il a également été démontré que le thé possède des propriétés anticancéreuses, antidiabétiques, anti-arthritiques et antidépressives. Une attention toute particulière a par conséquent été portée aux divers composés contenus dans ces boissons et à leurs possibles utilisations à titre de compléments alimentaires au service de la santé.
