The present invention describes a process for obtaining bioactive compounds from passion fruit [Passiflora edulis sp) skin. The process is pressurized liquid extraction (PLE) for recovering an extract rich in phenolic compounds such as orientin, isoorientin, vitexin, isovitexin and vicenin. The extract can be used in the food, drug, nutraceutical and cosmetic industries.La présente invention concerne un procédé d'obtention de composés bioactifs de l'enveloppe du fruit de la passion (Passiflora edulis sp). Le procédé consiste à réaliser une extraction par liquides sous pression (PLE) pour récupérer un extrait riche en composés phénoliques tels que l'orientine, l'isoorientine, la vitexine, l'isovitexine et la vicénine. L'extrait trouve des applications dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique, nutraceutique et cosmétique.A presente invenção descreve um processo de obtenção de compostos bioativos da casca do maracujá [Passiflora edulis sp). O processo é de extração com líquidos pressurizados (PLE) para recuperar extrato rico em compostos fenólicos como orientina, isoorientina, vitexina, isovitexina e vicenina. O extrato tem aplicações na indústria de alimentos, fármacos, nutracêuticos e cosméticos.
