一种海产软体鱼类食品及加工方法
- 专利权人:
- 青岛市胶南康大外贸有限公司
- 发明人:
- 高思诗,叶荣生
- 申请号：
- CN00110879.4
- 公开号：
- CN1263732A
- 申请日:
- 2000.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 王连君
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产软体鱼类食品及加工方法,该食品有一保留内腔可直接食用的鱼体,内腔填充有可直接食用的馅料;其加工方法有鱼体去杂整理,内腔馅料制备,内腔馅料填充,将填充内腔馅料的夹馅鱼体进行蒸制、烘烤或在烘烤后再行油炸,后将上述成品进行真空包装、杀菌。本发明食品具有风味独具、附加值高等优点,其加工方法为提高该食品品质、规模化生产提供了有效途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
