A method of preparing sol-gel microcapsules loaded with up to 95% (weight / weight) of functional molecules, comprising: a) emulsifying a non-aqueous, water-insoluble solution, comprising sol-gel precursors and functional molecules object of loading, in an aqueous solution, under shear forces and with surfactants； and b) mixing and stirring the emulsion obtained with an acidic, neutral or basic aqueous solution to obtain the micro-capsules loaded in a suspension.Un procedimiento de preparación de microcápsulas de sol-gel cargadas con hasta 95 % (peso/peso) de moléculas funcionales, que comprende: a) emulsionar una solución no acuosa, insoluble en agua, que comprende precursores de sol-gel y las moléculas funcionales objeto de carga, en una solución acuosa, bajo fuerzas de cizalladura y con tensioactivos； y b) mezclar y agitar la emulsión obtenida con una solución acuosa ácida, neutra o básica para obtener las micro-cápsulas cargadas en una suspensión.
