利用来自具有磷脂酶A和/或B活性的丝状真菌的磷脂酶降低含有大量非水合磷的食用油中的含磷成分
- 专利权人:
- 诺沃挪第克公司
- 发明人:
- 伊勃·G·克劳森,香坎特·A·帕特卡,金·博尔奇,托本·哈尔基尔,马丁·巴福德,金·克劳森,克劳斯·C·富格尔桑,朗·戴布达尔
- 申请号：
- CN97181706.5
- 公开号：
- CN1245532A
- 申请日:
- 1997.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 巫肖南
- 摘要：
- 本发明涉及用于在包括大量的非水合的磷含量的食用油中降低含有磷的成分的含量的方法,所述方法包括使用磷脂酶。本发明进一步涉及具有磷脂酶活性的酶,编码具有磷脂酶活性的酶的克隆的DNA序列,涉及生产该酶的方法,和所述酶在许多工业应用中的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
