一种高抗逆性凝结芽孢杆菌突变株及应用
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 黄达明,刘凯月,崔凤杰,方华,陶庭磊
- 申请号：
- CN201910704123.6
- 公开号：
- CN110591938A
- 申请日:
- 2019.31.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高抗逆性凝结芽孢杆菌突变株及其应用,属于食品微生物技术领域。本发明利用常压室温等离子诱变(ARTP)结合适应性进化育种得到一株凝结芽孢杆菌突变株Bacillus coagulans CL5‑2,其保藏号为CGMCC No 1.17145。该菌株的耐酸性、抗胆盐以及耐高温等抗逆性明显提高,可在80℃条件下连续处理50min,存活率达92%以上。将该菌株应用于制备豆粕发酵,产品中活菌数>2×107/kg,总蛋白含量>50%,酸性小肽含量>20%,该菌株同时具备开发为微生态饲料添加剂的优良性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
